~ゆあら家の特製タルタルソース~

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~ゆあら家の特製タルタルソース~

有愛来 @cook_40050403

ゆあら特製タルタルソース☆

フライやチキン南蛮に添えたり活用してね♪
緩めのタルタルだから良く絡むよ~(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
フライなどの時のソースにいつも作るタルタル。
昔から作っていて変哲のない作り方だと思うけど、私が作るからゆあら特製って事で。

ゆあら特製タルタルソース☆

フライやチキン南蛮に添えたり活用してね♪
緩めのタルタルだから良く絡むよ~(*'▽'*)
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フライなどの時のソースにいつも作るタルタル。
昔から作っていて変哲のない作り方だと思うけど、私が作るからゆあら特製って事で。

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有愛来 @cook_40050403

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フライやチキン南蛮に添えたり活用してね♪
緩めのタルタルだから良く絡むよ~(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
フライなどの時のソースにいつも作るタルタル。
昔から作っていて変哲のない作り方だと思うけど、私が作るからゆあら特製って事で。

ゆあら特製タルタルソース☆

フライやチキン南蛮に添えたり活用してね♪
緩めのタルタルだから良く絡むよ~(*'▽'*)
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昔から作っていて変哲のない作り方だと思うけど、私が作るからゆあら特製って事で。

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材料

卵 1個
玉ねぎ小1/2個
きゅうり（ピクルス可） 1/2本
セロリ（無くてもOK）約10cm
パセリ（無くてもOK）お好み
マヨネーズ大さじ5
塩ふたつまみ
胡椒適量

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作り方

1
鍋に水をはり卵を入れ火をつける。
固めゆで卵を作る。沸騰後10分程目安で。
2
玉ねぎ、きゅうり、セロリ、パセリは細かいみじん切り。
（今回、セロリ省きました。）
パセリはドライを使用。
3
1が茹だったら殻をむき、ボールにいれフォークで細かく潰すようにマッシュする。
4
3に2、マヨネーズを入れよく混ぜる。
味見し塩、胡椒で味を整える。
5
完成☆

コツ・ポイント

◯玉ねぎの辛みが気になる場合、水でさらし、水を絞ってから使う。
◯赤ピーマンやパプリカをいれても美味しい。彩りも良くなるよ。

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有愛来 @cook_40050403

2012/11/11 06:28に公開

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