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旨簡単☆鶏ひき肉とネギのアジアンスープ
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旨簡単☆鶏ひき肉とネギのアジアンスープ-レシピのメイン写真

旨簡単☆鶏ひき肉とネギのアジアンスープ

ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877

簡単なのに鶏肉の出汁が効いててすっごく美味しいです!
このレシピの生い立ち
簡単だけどアジア風のスープを作りたい!と思って出来たレシピです。

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ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 醤油 小さじ1/2
  • ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1/2
  • ●ナンプラー 小さじ2
  • 水 400cc
  • 大葉(千切り) 3枚
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作り方

  1. 1

    鍋でお湯を湧かし、ねぎを刻んでおく

  2. 2

    フライパンにごまブラをひき、細かくちぎった鷹の爪を少し炒めたら鶏ひき肉をいれ炒める

  3. 3

    塩、こしょうをして、醤油を回しかけて、鶏肉の色が変わったら鍋にうつす

  4. 4

    一度煮立ったら●の調味料をいれ、最後にねぎを入れて数分煮て火を止める

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり味をつけるとスープなのに二度美味しい!あと、ナンプラーは多めの方がよりアジア風で美味しいです!

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ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877
2012/11/14 04:51に公開
ダンナさまとチビとチワワの4人家族で、仕事と家事の両立に日々奮闘中( • ᄇ• )ﻭ✧料理は得意じゃないけど、美味しいものを食べたいので頑張ってみたり、でもサボってみたり。。。素敵なレシピに出会える喜びとつくれぽをいただけた時の感動に震えてます( ˘ ³˘)
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 大葉 とりひき肉 トウガラシ

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