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エルダーフラワーコーディアル-レシピのメイン写真

エルダーフラワーコーディアル

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

インフルエンザの特効薬と呼ばれる”エルダーフラワー”のコーディアル。これひとつで色々なものに使えます♪
このレシピの生い立ち
風邪のひきはじめに作りました。

インフルエンザの特効薬と呼ばれる”エルダーフラワー”のコーディアル。これひとつで色々なものに使えます♪
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材料

作りやすい分量
  • エルダーフラワー(ドライハーブ) 20g
  • レモンバーベナ(ドライハーブ) 5g
  • 砂糖(三温糖) 200g
  • 水 500ml
  • ハチミツ 50g
  • レモン汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    水とハーブを鍋にいれ、沸騰したら弱火で3分。火を止めてさらに5分蒸らします(鍋の蓋はしたままです)

  2. 2

    ハーブを濾して、浸剤を再び鍋に戻します

  3. 3

    火にかけ、砂糖、ハチミツを溶かす

  4. 4

    溶けたら、火を止めてレモン汁を加える

  5. 5

    あら熱がとれたら冷蔵庫で保管する

  6. 6

    ☆炭酸や水、紅茶やハーブティに入れて飲みます♪
    お菓子のソースにも使えそうです♪

コツ・ポイント

エルダーフラワーの量をすこし減らして、別のハーブをブレンドしてもgood☆ 

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
2012/11/14 14:58に公開
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい! 食卓に笑顔を” がモットーです。
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はちみつ ハーブ

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