ほっこりさつまいもあんパン
ぱみゅぱみゅたん @cook_40052529
安納芋が甘いので、さつまいもあんにはバターも砂糖も不使用です。ほっこり秋らしいお味です。
このレシピの生い立ち
安納芋を沢山いただいたのでパンにしました^_^
ほっこりさつまいもあんパン
安納芋が甘いので、さつまいもあんにはバターも砂糖も不使用です。ほっこり秋らしいお味です。
このレシピの生い立ち
安納芋を沢山いただいたのでパンにしました^_^
作り方
- 1
☆を全てフードプロセッサーに入れてひとまとまりになるまで混ぜる。
★は耐熱容器に入れてレンジで柔らかくし、熱い内に潰す。 - 2
☆一次発酵(40°で40分)、六等分し丸め直してベンチタイム(濡れ布巾をかけて10分)。★さつまいもあんを六個に丸める。
- 3
生地を丸く伸ばしてあんを包む。少し押しつぶして、ハサミで切れ目を入れて二次発酵(40°30分)
- 4
溶き卵を塗り、ゴマを真ん中にかける。220°オーブンを余熱し15分焼く。
コツ・ポイント
さつまいもの甘さや柔らかさはそれぞれなので、パサつく場合はバターや砂糖、牛乳を加えてください。
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