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揚げ出し豆腐の雪見なべ
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揚げ出し豆腐の雪見なべ-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐の雪見なべ

minmi338
minmi338 @cook_40061263

こんがり揚げた香ばしさを、すっきり生かすおろし煮です。
このレシピの生い立ち
たーぷり大根が食べたかったので♡
是非作ってみて下さい‼

こんがり揚げた香ばしさを、すっきり生かすおろし煮です。
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たーぷり大根が食べたかったので♡
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揚げ出し豆腐の雪見なべ

minmi338
minmi338 @cook_40061263

こんがり揚げた香ばしさを、すっきり生かすおろし煮です。
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たーぷり大根が食べたかったので♡
是非作ってみて下さい‼

こんがり揚げた香ばしさを、すっきり生かすおろし煮です。
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たーぷり大根が食べたかったので♡
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 大根おろし 2/3カップ
  • 水菜 100g
  • めんつゆ（２倍濃縮タイプ) １カップ
  • 小麦粉、片栗粉 各大さじ４
  • 揚げ油 1カップ
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作り方

  1. 1

    豆腐は１丁を八つに切る。小麦粉と片栗粉は混ぜ、豆腐にまぶす。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を少なめに入れて180度に熱し、豆腐を入れてひっくり返しながらきつね色にあげる。

    • 揚げ出し豆腐の雪見なべ作り方2写真
  3. 3

    水菜は根元を切り落とし3〜4㎝の長さに切る。

  4. 4

    なべにめんつゆと水2〜2、5カップを入れて煮立たせ2を加える。あたまってきたら大根おろしと水菜を加えてさっと煮完成！

    • 揚げ出し豆腐の雪見なべ作り方4写真

コツ・ポイント

半分位まで油の中にあれば、上下を返してきれいにあげれるので、少ない油でエコを実践‼

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minmi338
minmi338 @cook_40061263
2012/11/07 23:48に公開

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