味付けポン酢だけ。ピーマン人参じゃこ炒め
yukkippe @cook_40068163
あと一品、簡単なものを…な時にぴったりです。これならピーマン嫌いの娘もパクパク。
このレシピの生い立ち
自営なので昼ごはんも作る私。時間もないのに後一品がない〜ってときにとっさに思いつきました。とにかく簡単！でも美味しい！おすすめ！
味付けポン酢だけ。ピーマン人参じゃこ炒め
あと一品、簡単なものを…な時にぴったりです。これならピーマン嫌いの娘もパクパク。
このレシピの生い立ち
自営なので昼ごはんも作る私。時間もないのに後一品がない〜ってときにとっさに思いつきました。とにかく簡単！でも美味しい！おすすめ！
作り方
- 1
ピーマン・人参を細切りに。私は人参は、ピーラーで直接、フライパンの上ですっちゃいます笑。
- 2
油をひいたフライパンでじゃこを先に炒め、割とカリカリしてきたら（1）も加えて炒める。
- 3
（2）にポン酢を入れる。フライパンが熱々になってたら一瞬でポン酢がなくなるので、火からいったん下げてから入れるといい
- 4
お好みでごま油とごまを入れる
コツ・ポイント
ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなるし、苦味も出る気がするので、炒めすぎないで。
人参は、油と相性がいいと習った記憶があるので、じゃこのあと先に人参を炒め、後ピーマンの順がいいかな。
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