ごま味噌パン♪
すりごまとお味噌を練りこんだ香りの良いパンです＾＾お味噌の味はそんなにしませんが、味噌効果のせいか（？）ノンオイルでもふんわりもっちり～♡
このレシピの生い立ち
お味噌入りのパンってどんなのかな～と思って。
思いつくままに作ったお遊びパンですが、意外と美味しかったのでレシピアップしてみました♡
ごま味噌パン♪
すりごまとお味噌を練りこんだ香りの良いパンです＾＾お味噌の味はそんなにしませんが、味噌効果のせいか（？）ノンオイルでもふんわりもっちり～♡
このレシピの生い立ち
お味噌入りのパンってどんなのかな～と思って。
思いつくままに作ったお遊びパンですが、意外と美味しかったのでレシピアップしてみました♡
作り方
- 1
※イーストは砂糖の上に置き、塩と離して置く。※水はレンジで人肌に温める（40～60秒/35～38℃）←夏場は冷やす。
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- 2
手順は「シンプル食パン♪（超我流な捏ね方付き♡）」（ID:17435111）と同じですが、マーガリン投入のかわりに、すりごま・アーモンド粉末・味噌を加えます。
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- 3
レシピの分量で作り、生地を2分割してミニ食パン1本とまるパン7個を作ってみました♡
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- 4
ミニ食パン（8×17×6h）は型上2cmまで二次発酵して180℃で20～25分、まるパンは1.5～2倍くらいまで二次発酵させて190℃で15分焼いて完成♪
※焦げそうなら温度を下げて様子見で＾＾ -
- 5
食パン型でも＾＾型上1.5～2cmくらいまで二次発酵させ、180℃に温めたオーブンでトップに焼き色がつくまで焼き（7～10分）、アルミホイルをかぶせて190℃に上げてトータル35分焼いて完成♪
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コツ・ポイント
✿捏ね初めは柔らかい生地ですが、ごまが水分を吸収するので頑張って捏ねて下さい＾＾✿ベーカーズ％や捏ね方は「シンプル食パン」及び日記をご参考に♪✿お味噌は出汁入りではないです。味噌の塩分があるので塩は入れていませんが、お味噌10％、塩0.5～1％を入れると塩味が効いたパンになります＾＾✿アーモンド粉末はお好みで＾＾（水分量はそのままでOKです♪）
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