オーブン☆鯵フライ
kojiRD @cook_40067759
揚げずにオーブンで出来る鯵フライです^_^ 油っこくなくサクサクです。（揚げ物用パン粉レシピID：17637154）
このレシピの生い立ち
１５年前に大量調理で教わったやり方を家庭用にしてみました。
オーブン☆鯵フライ
揚げずにオーブンで出来る鯵フライです^_^ 油っこくなくサクサクです。（揚げ物用パン粉レシピID：17637154）
このレシピの生い立ち
１５年前に大量調理で教わったやり方を家庭用にしてみました。
作り方
- 1
鉄板にクッキングシートをひく
- 2
鯵開きに塩・胡椒をし、小麦粉→たまご水→揚げ物用パン粉の順につけ、鉄板に並べる
-
- 3
２３０℃のオーブンで１５分くらい焼いて出来上がりです（機種で調節して下さい）
-
- 4
サクサクですよ(⌒▽⌒)
-
- 5
コロッケでもできますよ！
-
- 6
2013年8月
オーブン☆鯵フライ が話題のレシピになりました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
普通の鯵フライを作る工程と同じです。ただ、揚げる代わりに焼くだけです。無駄な油を使わないので、揚げ油を保存する必要がなくなります。
スチームコンベクションオーブンは、サンヨーSOB-VS10CHです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639053
