作り方
- 1
アジは魚屋にお願いして開いてもらいます(笑)
- 2
アジの水分を拭き取り、両面に塩・コショウをします。
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
- 4
170度の油で、キツネ色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
アジの下処理は魚屋さんに任せたので、あとは衣をつけて揚げるだけです。
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肉厚でボリューム満点なアジフライです。
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