アサリの酒蒸し　　　ニンニクバター風味

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

パパッと簡単に出来ちゃう酒蒸し☆
ニンニクとバターの風味でお酒もご飯もすすむ一品に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた酒蒸し
シンプルな酒蒸しよりこちらの方が好きなので。

アサリの酒蒸し　　　ニンニクバター風味

Yuminmama's cooksnap of when they made アサリの酒蒸し　　　ニンニクバター風味.
からしマヨ's cooksnap of when they made アサリの酒蒸し　　　ニンニクバター風味.
パルフェ
パルフェ @cook_40021417

パパッと簡単に出来ちゃう酒蒸し☆
ニンニクとバターの風味でお酒もご飯もすすむ一品に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた酒蒸し
シンプルな酒蒸しよりこちらの方が好きなので。
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材料

2人分
  1. あさり 1パック
  2. すり下ろしニンニク(チューブ) 小さじ1
  3. バター 大さじ2
  4. 酒 1/2カップ
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    あさりはざるに入れ、ザルのまま塩水の入ったボールに浸し、暗いところに30分以上置き、砂抜きをしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにバター大さじ1を入れ溶かし、あさりを加えて軽く火を通したら酒を加えてフタをする。

  3. 3

    あさりの口がパッカリと開いたら蓋を取り、残りのバターと塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

スープまで美味しいあさりの酒蒸し、ニンニクバター風味なので残ったスープにパスタを入れても美味しいかも☆

あさりをざるに入れておけば、吐き出した砂がザルの外に落ちるので、あさりが再度吸い込む心配がありません。
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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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