＊ヨーグルトのふわふわドーナツ
こなつママ @cook_40036071
ふわっとした食感のやさしいドーナツ。
ヨーグルトのおかげで、揚げる前の生地もふわふわ。
揚げたてをハフハフいって召し上がれ。
このレシピの生い立ち
市販のは添加物が気になるので、自家製で。牛乳の代わりにヨーグルトを入れたら、不思議な生地に仕上がった。
09/03/07、つくれぽ４０人になりました！ありがとうございます！！
＊ヨーグルトのふわふわドーナツ
ふわっとした食感のやさしいドーナツ。
ヨーグルトのおかげで、揚げる前の生地もふわふわ。
揚げたてをハフハフいって召し上がれ。
このレシピの生い立ち
市販のは添加物が気になるので、自家製で。牛乳の代わりにヨーグルトを入れたら、不思議な生地に仕上がった。
09/03/07、つくれぽ４０人になりました！ありがとうございます！！
作り方
- 1
ボールに★の材料を入れて、泡立て器でグルグルかき混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜたら、サラダ油を少しずつ入れて馴染ませる。
- 2
一まとまりになったら、ラップで包んで30分くらい常温で休ませる。
- 3
生地を4・5等分にし丸めたら、真ん中に指で穴をあけて、大きめのリングに整える。
- 4
油で揚げ、ぷっくり＆こんがりしたら引きあげる。
- 5
荒熱がとれたら、お好みで、敷いた砂糖の上で転がし、出来上がり。
コツ・ポイント
◆油の温度は中温から高温。◆油で揚げるので、砂糖・ベーキングパウダーの量は減らさないで下さい。◆仕上げの砂糖は、粉砂糖やてんさい糖などの、細かいものがオススメ。◆生地に入れる砂糖は、お好みで加減して下さい。20gはほんのり甘い程度。砂糖が多い生地であれば、仕上げのは省いても。
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