作り方
- 1
林檎は皮をむき、薄切りにする。
※面倒でなければ、全て摩り下ろす。
- 2
耐熱ボウルに林檎を入れ、レモン汁をまんべんなくまぶしたら砂糖を混ぜる。
- 3
ボウルにふんわりとラップをかけ、まず６分位レンジにかける。
- 4
ラップをはずし、スプーンなどで砂糖を溶かしながら混ぜる。
更に少しとろみが付くまで、レンジにかける。
-
コツ・ポイント
あまり加熱しすぎて水分を飛ばしすぎると、冷えた時にジャムが飴のように硬くなってしまうので要注意です。
砂糖の量はあまり少なすぎると、保存が利きにくくなります。
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