☆簡単☆生春巻き
NumeroUno @cook_40064946
とっても簡単なのに手が込んでいるように見えてしかも美味しい♪料理上手な人だと思われる一品です。
このレシピの生い立ち
生春巻きが食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
エビの背ワタを取り、茹でて２枚におろします。
-
- 2
春雨をゆでて水洗いして水気を切り、３分の１ほどの長さに切っておきます。
-
- 3
レタスはちぎって、洗って水気を切っておきます。
- 4
ネギは入れすぎると辛いので、縦に細く切ります。
- 5
５０度くらいのぬるま湯に裏表2、3秒ほどづつ皮を浸します。☆戻した皮はきれいに広げ、絶対に他の皮と重ねないで下さい。
- 6
具を巻きます。一番下にエビとネギを置き、その上にレタス、春雨と重ねます。☆エビの赤とネギの緑が表面に出て綺麗。
-
- 7
ドレッシングにつけて召し上がれ♪☆今回は出来合いのドレッシングを使いましたが、胡麻ダレとポン酢を混ぜたものでも大丈夫です。
コツ・ポイント
☆戻したては皮が硬い気がしますが、食べる頃には良い硬さになっています。
☆戻した皮は絶対に重ねないで下さい。くっ付いてしまって大変です！
☆ソースはお好きなサラダドレッシングでも代用できます。（クリーム系のものが合います）
リアクション
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