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チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ
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チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ-レシピのメイン写真

チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ

ミルクティーPY
ミルクティーPY @cook_40068542

大好きチキン南蛮を簡単に食べやすく一口サイズにしてみました。コロコロサイズが我が家の定番です
このレシピの生い立ち
大好きなチキン南蛮をより手軽に作りたくて、色々作って、一枚チキンよりも早く火が通り、揚げた後に切る手間もいらない、この形に落ち着きました。

大好きチキン南蛮を簡単に食べやすく一口サイズにしてみました。コロコロサイズが我が家の定番です
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大好きなチキン南蛮をより手軽に作りたくて、色々作って、一枚チキンよりも早く火が通り、揚げた後に切る手間もいらない、この形に落ち着きました。

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チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ

ミルクティーPY
ミルクティーPY @cook_40068542

大好きチキン南蛮を簡単に食べやすく一口サイズにしてみました。コロコロサイズが我が家の定番です
このレシピの生い立ち
大好きなチキン南蛮をより手軽に作りたくて、色々作って、一枚チキンよりも早く火が通り、揚げた後に切る手間もいらない、この形に落ち着きました。

大好きチキン南蛮を簡単に食べやすく一口サイズにしてみました。コロコロサイズが我が家の定番です
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材料

5人分
  • 鶏もも肉(または胸肉) 800g
  • しょうゆ麹(塩麹も可) 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 卵 2個
  • ☆すし酢 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ★ゆで卵 3個
  • ★ピクルス(なければきゅうり1/3本可) ミニ2本
  • ★マヨネーズ 大さじ4
  • ★牛乳 25cc
  • ★ポッカレモン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り始める

  2. 2

    しょうゆ麹を入れたジッパー袋に一口大に切った鶏肉を入れもみ込み置いておく(10〜15分)

    • チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ作り方2写真
  3. 3

    袋を切り開き小麦粉をまぶす
    ボールに卵をときほぐし、鶏肉にからめる

    • チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ作り方3写真
  4. 4

    180℃の油で揚げる
    あげている間に、☆の材料をボールに混ぜておく

    • チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ作り方4写真
  5. 5

    揚がったら、温かいうちに、南蛮酢にからめお皿に盛り付ける

    • チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ作り方5写真
  6. 6

    フードプロセッサーに★を入れタルタルソースを作る

    • チキン南蛮タルタルソース＊ひと口サイズ作り方6写真

コツ・ポイント

タルタルソースは、フードプロセッサーで一気に作るので早いです。卵のゴロッと感が好きな方は、刻み具合を調節してください。

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ミルクティーPY
ミルクティーPY @cook_40068542
2015/02/25 13:58に公開

このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 キュウリ ピクルス 鶏もも肉 こうじ 牛乳 卵 小麦粉 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640878
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