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HB☆米粉と塩麹のもちもちソフトパン
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HB☆米粉と塩麹のもちもちソフトパン-レシピのメイン写真

HB☆米粉と塩麹のもちもちソフトパン

のん&こま
のん&こま @cook_40052849

塩麹でふんわり&米粉でもっちもちのおいしいソフトパンです☆
このレシピの生い立ち
膨らみも抜群で、もっちもちの最高においしいソフトパンを…と思い焼いてみました♪
我が家は2人家族なので、記載しているレシピの15%減くらいの分量で焼いているのですが、
レシピ通りの分量でいくと、もっと背の高いパンになると思います☆

塩麹でふんわり&米粉でもっちもちのおいしいソフトパンです☆
このレシピの生い立ち
膨らみも抜群で、もっちもちの最高においしいソフトパンを…と思い焼いてみました♪
我が家は2人家族なので、記載しているレシピの15%減くらいの分量で焼いているのですが、
レシピ通りの分量でいくと、もっと背の高いパンになると思います☆

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HB☆米粉と塩麹のもちもちソフトパン

のん&こま
のん&こま @cook_40052849

塩麹でふんわり&米粉でもっちもちのおいしいソフトパンです☆
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膨らみも抜群で、もっちもちの最高においしいソフトパンを…と思い焼いてみました♪
我が家は2人家族なので、記載しているレシピの15%減くらいの分量で焼いているのですが、
レシピ通りの分量でいくと、もっと背の高いパンになると思います☆

塩麹でふんわり&米粉でもっちもちのおいしいソフトパンです☆
このレシピの生い立ち
膨らみも抜群で、もっちもちの最高においしいソフトパンを…と思い焼いてみました♪
我が家は2人家族なので、記載しているレシピの15%減くらいの分量で焼いているのですが、
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材料

  1. 強力粉 180g
  2. 薄力粉 40g
  3. 米粉 30g
  4. 砂糖 15g
  5. 塩 3g
  6. 塩麹 15g
  7. マーガリン(バター) 10g
  8. スキムミルク 6g
  9. 水 180cc
  10. ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ドライイースト以外の材料を、HBのケースにセット。

  2. 2

    ドライイーストを、所定のポケットにセット。

  3. 3

    ソフトパンコース、焼き色「淡」でスタート。タイマー予約もOKです☆

コツ・ポイント

普通にスタートしてもいいのですが、よりきめ細かな生地にするために、食パンコースで「練り」の工程だけやり、一旦取り消して、あらためてソフトコースで焼いてみました☆

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のん&こま
のん&こま @cook_40052849
2012/11/08 00:47に公開
料理が大好きで、毎日キッチンで楽しんでいます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640892
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