常備 肉みそ
ムニコ @cook_40061864
中華風の肉みそです。いろいろな食材に合います。
薬味を切って炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた肉みそでは味が足らず、自分でいろいろ調味料を追加して作ってみました。
常備 肉みそ
中華風の肉みそです。いろいろな食材に合います。
薬味を切って炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた肉みそでは味が足らず、自分でいろいろ調味料を追加して作ってみました。
作り方
- 1
しょうが、にんにく、ねぎをみじん切りにします。
- 2
フライパンに油をひき、あたたまったら、しょうが・にんにく・トウバンジャンを弱火で炒めます。
香りが出てきたら豚ひきを加えます。 - 3
肉がぽろぽろになったら、砂糖・酒・みそ・テンメンジャン・しょうゆの順に加えます。
- 4
水分がなくなったら、ねぎを加え、さっと炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
肉みその用途。
１・炒めたナスやピーマンにかける。
２・豆腐にかける。
３・そうめんにかける。
４・ごはんの上にレタスをのせ、納豆と肉みそをまぜたものをかける。
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