自家製がいいね * きゅうりの塩昆漬け

あんこ３１３
あんこ３１３ @cook_40034729

一晩で、簡単に出来るお漬物☆塩昆布と生姜との相性がいい一品です。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
*母から教わったレシピです *いろんな、きゅうり漬けを試したけれど、このレシピが、一番美味しく出来ました☆

自家製がいいね * きゅうりの塩昆漬け

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一晩で、簡単に出来るお漬物☆塩昆布と生姜との相性がいい一品です。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
*母から教わったレシピです *いろんな、きゅうり漬けを試したけれど、このレシピが、一番美味しく出来ました☆
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材料

  1. きゅうり １kｇ(7～8本位）
  2. 土生姜 1/2袋
  3. 塩昆布 1/2袋
  4. *酢 25cc
  5. *みりん １カップ
  6. *しょう油 １カップ

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、丸ごとのきゅうりを数分ゆでて、ザルにあけ荒熱を取る。その間に、土生姜を千切りにしておきます

  2. 2

    １のきゅうりを輪切りにし、キッチンペーパーなどに包んで、水気をよく絞る。

  3. 3

    *の調味料を、お鍋に入れ、一度沸騰させて、火からおろす

  4. 4

    ３に２のきゅうり、千切りにした土生姜、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。冷めたら保存容器に移して、冷蔵庫で保存します。次の日には美味しくなっています☆

コツ・ポイント

*輪切りにした、きゅうりの水気をよく切っておくと、味がしみて美味しくなります☆
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手作りおうちごはんが大好き☆季節感を大事にした献立で食卓をステキにしましょぅ☆ どうぞごゆっくりご覧ください 　　(2008年 第一子出産のため しばらくの間コメントを閉じさせていただきます) 　　　　　　　　　　* 表紙 * とあるイタリア料理店の店内
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