焼き肉屋さんのワカメスープ
uni100per @cook_40033917
焼き肉屋さんのワカメスープを家庭用にアレンジしました。簡単でおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
独身時代バイトしていた焼き肉屋で覚えました。
本当は肉や、くず野菜でとった出汁を使用しますが、鶏ガラスープでもあっさりめのおいしいスープができます。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは水にさらし、長ネギは細かく切る
- 2
鍋に湯をわかし、鶏ガラスープ、醤油、塩、胡椒、ニンニク、ショウガをいれて一煮立ちさせる※味はほんの少ししょっぱいかな？くらいで！
- 3
器にワカメ、ネギを入れ、ごま油をかける。スープを更にその上からかけるように入れる。
- 4
ごまを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
ワカメは一緒に煮込まない。必ずあつあつのスープを注いでください。ささっとつくるのがコツ！
お醤油に勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を使用しても◎（その場合はすりニンニクを入れないでください）
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