茄子のツナ挟み揚げ
＊葉っぱちゃん＊ @cook_40034281
ツナを挟んで、揚げるダケ☆茄子嫌いのダンナからも、okでました(^-^)v
このレシピの生い立ち
昔 実家の母が作ってくれたのを、こんなカンジカナと思い出して作ってみました。
茄子のツナ挟み揚げ
ツナを挟んで、揚げるダケ☆茄子嫌いのダンナからも、okでました(^-^)v
このレシピの生い立ち
昔 実家の母が作ってくれたのを、こんなカンジカナと思い出して作ってみました。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切る。
- 2
ツナを挟むところに切り込みを入れる。
-
- 3
茄子の皮の部分に切り込みを入れる。
-
- 4
茄子を水につけて、あく抜きする。
- 5
ツナの油をきり、片栗粉（大さじ２ぐらい）と混ぜる。
- 6
茄子の水気を、キッチンペーパーで拭き取る。
- 7
茄子の切り目（ツナを挟む部分）に片栗粉をまぶす。
- 8
茄子にツナを挟む。
-
- 9
油で揚げる。
コツ・ポイント
茄子の皮には 切り込みを入れたほうが食べやすい！
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