カボチャを一口大に切り、レンジ500Wで3分ほどチンします。

油を少しひいたお鍋の中で、全体に火が通るよう挽肉を炒め塩こしょうを少々ふります。

挽肉に火が通ったら★を全部入れ、ひと煮立ちしたらカボチャを入れて蓋をし、強めの中火で10分程度煮込みます。

その間にほうれん草と椎茸を、食べやすい大きさに切ります。

時々優しくかき混ぜ、カボチャ全体に煮汁がなじみ、カボチャにくしが通る程度まで煮込みます。

５の状態になったら、ほうれん草と椎茸を全体にかぶせ、蓋をして弱火で5分程煮込みます。

ほうれん草と椎茸がしんなりとしたら、煮汁に浸るようになじませ、蓋をしてとろ火で5分程煮込みます。