かぼちゃは3,4センチ角に切る。
面取りすると美しく仕上がります。

土鍋にかぼちゃを皮を下にしていれ、
ひき肉、水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れる。

中火から強火にかけて15分したら火を止めて、木べらでぐるっと回す。崩れやすいので注意。

20分放置したら出来上がり。