●を全て混ぜる。
18～20cmのフライパンにサラダ油をしき、熱したら弱火にする。

フライパンを一度火から下ろして、濡れ布巾にのせて、卵液を注ぐ。
注いだら直ぐに、全面に広げながら火に戻す。

卵の外側が焼けてきたら、真ん中に向かって四方を折って、正方形に整える。
※ガレットを作るように。

フライ返しでひっくり返して、両面を焼く。

温かいうちに、ご飯に★を混ぜて下味をつける。

海苔の中央にご飯を正方形になるように、薄く敷く。
卵焼き、ハム、マヨケチャ（好み）、チーズ、ご飯の順に重ねて海苔で包む。

包んだらラップで巻いて、海苔をしっとり馴染ませる。
10分後くらいに半分に切る。