目玉焼きを作る。白身に火が通ったら裏返し、弱火にして黄身にも火が通るまでじっくり焼く。

ラップの上に海苔を置いて中央に半量のご飯をのせ、目玉焼き、ハム、チーズ、レタスを重ねる。マヨネーズはお好みで。

具材の上に残りのご飯をのせ、海苔の四隅を中央にむけて上下左右に折りたたむ。

ラップで包み、裏返してなじませる。半分にカットしてできあがり。