ジャガイモは皮をむいて薄切りにして茹でる。
※レンジでもOKですが崩れるくらいまで茹でると滑らかな口あたりになりますよ。

潰したジャガイモにバターと塩こしょうを混ぜる。

牛乳を加えて固さを調整する。

ほうれん草は茹でて切り水気を絞り、切ったチーズ、コーンを加える。
※チーズは好みのフレーバーで。
今回スモーク＆ペッパー

よく混ぜる。
※チーズはハムで包む時に一つずつ入れてもOK。

チーズマッシュポテトをハムにのせ、折り畳むように包む。

卵と薄力粉を混ぜてバッター液を作り、ハムポテトをくぐらせてパン粉をまぶす。
※綴じ目は特に念入りにつける。

熱した油で表面が色づくまで揚げる。
※揚げ焼きでもOK。