ブロッコリーとあさりのスープ

ブロッコリーとあさりのスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとあさりのスープ

SeeFood @cook_40012886

6/8のあさイチを見てつくりました。
このレシピの生い立ち
6/8のあさイチのブロッコリー特集を見てつくりました。オクラがなかったのでカラーピーマン、あおさのりが売ってなかったので韓国のりを使用。

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材料

1人分

ブロッコリー半分
おしゃれねぎ 1本
カラーピーマン 2個
韓国のり１パック
あさり半パック150gくらい
オリーブオイル大さじ2杯
塩少々
味覇(ウェイパー) 小さじ1杯
水 250cc

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作り方

1
あさりを塩水につけて砂抜きをする。
2
野菜を切る
3
先にブロッコリーとカラーピーマンを入れ、水250ccで茹でる。
4
つぎにあさりを入れ、あさりが開いたら、あさりを取り出す。
5
韓国のりをちぎって入れ、オリーブオイル大さじ2杯、塩少々、味覇小さじ1杯入れる。
6
あさりを入れて完成

コツ・ポイント

お好みでナンプラーやナンプリックパオなどを入れるとタイ風でおいしそう。
味噌味やバターでも合いそうです。

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SeeFood @cook_40012886

2015/06/08 22:09に公開

現在、小平市在住。ホンビノス貝とソフトシェルクラブを使って世界の料理を作ります。ブログ「ソフトシェル倶楽部で世界一周」　http://urx.nu/igg9

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このレシピのキーワード

スープねぎパプリカブロッコリーアサリ

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