アプリでひらく作り方
- 1
春雨をお湯で戻す。
中華あじを150ccのお湯で溶かす。ニラは3cm位の長さに切る - 2
春雨が戻り、長いようならざく切りする。
- 3
フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、おろしにんにくとおろし生姜をいれ中火にし温まったら挽き肉をいれて炒める
- 4
挽き肉の色が変わり始めたら酒を入れてしっかり炒める。油が飛ぶようなら火を弱める
- 5
豆板醤、醤油、お湯で溶かした中華あじを入れて軽く煮る。味をみて塩、こしょう、ラー油等で調整
◎汁を残すように火加減注意 - 6
ニラを入れて、しんなりしたら春雨を入れる。
汁が少なすぎると味が絡まないので注意
コツ・ポイント
汁が多目が好きな方は中華あじを、溶かすお湯を多目に
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