かぼちゃを洗い、種を取って、1/8カットくらいの量をアルミホイルで包む。
炊飯器でご飯を炊くときアルミホイルで包んだかぼちゃを一緒に入れて炊く。

ご飯が炊けたらかぼちゃを取り出し、皮以外の部分をスプーンですくい出し、粗熱が取れるまで冷ます。
炊飯器で炊くので、すごくやわらかく滑らかになるので裏ごしは不要です。

２のかぼちゃが冷めたら、同量くらいのアイス（出来ればホーキーポーキー・・キャラメル入りアイス）と混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。完全に固まるまで2～3回攪拌したほうがいいです。