セロリの葉のかき揚げ
キスミントママ @cook_40027169
セロリの葉を揚げると
食べやすくなります。
揚げたてを塩でどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもはスープなんかにしてしまうセロリの葉。ちょっと思いついて揚げてみました。セロリの臭いが消えて少し苦みが残って山菜の天ぷらみたいな感じで食べやすくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉を２〜３センチぐらいにザクッと切っておきます。
- 2
天ぷら粉と水を合わせてセロリの葉を入れて混ぜておく。
- 3
熱した油の中にかき揚げの要領で入れて揚げていく。葉が焦げやすいので注意！
コツ・ポイント
ただ普通にかき揚げの要領で揚げるだけなので。チリメンジャコなんかと合わせて揚げても美味しいと思います。天ぷら粉と水の割合はお好きな天ぷら粉の表示どおりでどうぞ。
食べる時はアツアツをお塩で。
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