鶏肉と野菜のトマト煮込み
となごん @cook_40036879
水を1滴も使わず野菜の水分だけで作った超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
時々行くデパートのレシピを少しアレンジして作りました。ローズマリーの香りとピリっとした塩・こしょうが好きな方には絶品簡単料理です。
鶏肉と野菜のトマト煮込み
水を1滴も使わず野菜の水分だけで作った超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
時々行くデパートのレシピを少しアレンジして作りました。ローズマリーの香りとピリっとした塩・こしょうが好きな方には絶品簡単料理です。
作り方
- 1
鶏肉は、たっぷりの塩・こしょうで味付けをする。少し大きめの1口大にして下さい。
- 2
玉ねぎは、うす切り・トマト・にんじん・じゃがいもは、輪切りにする。いんげんは、半分に切る。
- 3
フライパンに油に入れトマトを敷いてから鶏肉を入れ焼く。焼き色がついたら、野菜・ドライローズマリーを入れて中火で１０～１２分ぐらい煮込む。
- 4
野菜がやわらかくなったら火を止め皿にもったら出来上がり！！
コツ・ポイント
フレッシュローズマリーがあればＯＫです。豚肉のかたまりでも作れます。あらびきこしょうは、お好みで使って下さい。
豚肉のかたまりは・・・４００～５００グラムぐらいです。
トマトケチャップ・トマト缶・トマトジュースは、一切使用しません。旬のトマトの水分だけでグツグツと煮込むました。
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