簡単長芋のホワイトソースかけ
美桜みお @cook_40069579
長芋の外はカリッとなかはフワッとホワイトソースの濃厚さとマッチしてお酒のおつまみや子供のおかずにピッタリ
このレシピの生い立ち
長芋のアレンジレシピを考えてたら思いついたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて厚さ1センチぐらいの輪切りにし、ビニール袋に片栗粉を入れて切った長芋を入れて全体にからめておく
- 2
耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れて700wで1分温め、取り出してかき混ぜる
- 3
牛乳と、ミックスベジタブルを入れて軽く混ぜ合わせ、700wで1分温める
- 4
取り出してかき混ぜ、コンソメを砕いて入れ、塩、コショウで味を整える
- 5
700wで1分温め膜がはりどろっとしたらレンジから出す
- 6
片栗粉をまぶした長芋を少し多めに油をひいたフライパンに並べカリッと焼き色がつくまで両面焼く
- 7
きつね色にカリッとなったらお皿に並べホワイトソースをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
長芋は片栗粉をビニール袋に入れてまぶすことにより、手が汚れず洗い物も減って料理の時短にもなります
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