切り干し大根の胡麻ネーズ
ハル★マキ @cook_40038611
息子の保育園のお給食です。子供も沢山食べてくれます。
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらいました。保育園のは少し味が薄くしてありますが マヨネーズを少しだけ増やしました
切り干し大根の胡麻ネーズ
息子の保育園のお給食です。子供も沢山食べてくれます。
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらいました。保育園のは少し味が薄くしてありますが マヨネーズを少しだけ増やしました
作り方
- 1
切り干し大根は水洗いし、水に約10分程度つけて戻し 2cmのざく切りし熱湯で軽く茹でて冷ましておく
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- 2
キュウリと人参はスライサーで細切りし、ハムも細切りにします。（保育園では全て熱湯に通すそうですが省略）
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- 3
キュウリ、人参は塩もみしてしんなりしたらかたく絞ります
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- 4
ゴマはフライパンで乾煎りし、すりこぎで胡麻すり子供に手伝わせると喜びます。
- 5
☆を混ぜ合わせて野菜とハムと和える
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- 6
切り干し大根使いきりキャンペーン中→ポン酢炒めレシピID:18027506,豚コマ入りの煮物レシピID:18042439
コツ・ポイント
切り干し大根の湯がきすぎに注意。歯ごたえが無いと美味しくないです。
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☆切干大根の胡麻マヨサラダ☆ ☆切干大根の胡麻マヨサラダ☆
お酢が入っているのでさっぱり♪でも胡麻マヨで濃厚な味に仕上がっています。普段、煮た切干大根を好まない子供達が喜んで食べました（*^_^*）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646232
