たっぷり青梗菜で香味塩炒め
とにかく青梗菜がたーっぷりです！生姜＆にんにくで食欲アップ↑豚肉＆するめいかでスタミナアップ↑塩味なのでさっぱりいただけます☆
このレシピの生い立ち
3分クッキングで青梗菜のきり方をこのように切ってました。
おもしろいきり方だなぁと思って。
そのときのレシピは『青梗菜と海老の春雨塩炒め』でした。
あいにく、うちにあるものは
『海老→いか、長ネギ→玉葱、春雨→なし』でした。
アレンジするうちに、今日の3分クッキングとは違うお料理となってしまいました。
たっぷり青梗菜で香味塩炒め
とにかく青梗菜がたーっぷりです！生姜＆にんにくで食欲アップ↑豚肉＆するめいかでスタミナアップ↑塩味なのでさっぱりいただけます☆
このレシピの生い立ち
3分クッキングで青梗菜のきり方をこのように切ってました。
おもしろいきり方だなぁと思って。
そのときのレシピは『青梗菜と海老の春雨塩炒め』でした。
あいにく、うちにあるものは
『海老→いか、長ネギ→玉葱、春雨→なし』でした。
アレンジするうちに、今日の3分クッキングとは違うお料理となってしまいました。
作り方
- 1
青梗菜は葉と茎とに別けておきます。茎の方は芯をつけたままで4つ切りにします。いか、豚肉に下味をつけます。少々の塩、酒、胡椒で（すべて分量外）
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- 2
油をひいたフライパンで豚肉を炒めます。火が通ったらいかをいれます。さっといためていったん取り出します。
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- 3
2のフライパンにそのままで油をたし、にんにく、生姜を香りよく炒めます。
-
- 4
香りがでてきたら青梗菜の茎を炒めます。
-
- 5
続いて薄切りのたまねぎをいためます。
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- 6
最後に葉っぱを。とってもたくさんで～す♪
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- 7
すぐ合わせ調味料をかけ蓋をして蒸らします。
-
- 8
大体１～2分でしんなりします。
-
- 9
2の豚肉、いかを戻しいれ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつけます。できあがり～
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コツ・ポイント
青梗菜の茎のところに土があったらよーく洗ってくださいね。
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