作り方
- 1
手羽元の骨に沿って切り目を入れバットにならべる。
- 2
〇の調味料をすべて混ぜ合わせ手羽元を並べたバットに流し込む。
３０分ぐらい漬け込む。途中何回か上下を返し味をしみこませる -
- 3
フライパンに油を熱し手羽元を少し焦げ目がつくように焼く。
- 4
手羽元を入れていたバットに水１カップをいれ軽く混ぜすべてフライパンにいれる。
- 5
ふたをして５分蒸し焼きにし、ふたを取り手羽元を上下返しふたを取ったまま１３分～１５分中火で煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
手羽元に味がしみ込むように、よく返すことぐらいかなｗ
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