今回実験のため、（失敗したらもったいないので）生クリームを牛乳に置き換えたらあっさりしすぎて「…」でした（＾＾；）配合は適当ですのでわかる方がおられたら教えてください♪
このレシピの生い立ち
バター不足の今、折込パイ生地にマーガリンを折り込んでも大丈夫かと調べていたら、マーガリンの原料に、「固形植物油（＝ショートニング？）、粉乳（脱脂粉乳で代用可？）、発酵乳（今は無いので生クリームで代用）、塩、酸化防止剤（必要なし？）、着色料（必要なし？）」とあったので興味本位で作ってみました。配合までは載ってないのでまだ研究の余地アリです。