野菜はすべてみじん切りにしておきます。サラダもお好みで切って冷蔵庫へ・・・

フライパンに少量のオリーブオイルを入れ生姜・にんにく・玉ねぎを入れ炒めます。

2ににんじんを入れ少し炒めたらミンチとお酒を入れミンチをポロポロになるようにさらにいためます。

汁けが無くなったら少量の醤油で香りづけをします。

お皿にご飯と5のお肉サラダ・を盛り目玉焼きをのせます。お好みでレモン・ライム・マヨネーズなど添えてください。