おからのしっとりケーキ♡
あじんこ @cook_40063621
ダイエット中にケーキを食べるのはためらってしまう・･･でも食べた～い!!おからを入れればその罪悪感が少しはなくなるかな?!と思って作りました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでケーキはタブーなのですが、どうしても食べたくておから入りで作りました。ホットケーキミックスもバターも卵も入っているのでダイエットにはならないかもしれませんが、罪悪感は減るかな･･･
飲み物といっしょに食べれば1切れでも満足できますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して溶かす。
- 2
ボールに卵を入れて泡だて器で溶きほぐし、砂糖を加えて白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
2に牛乳とレモン汁を加えて混ぜる。
- 4
3にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
粉っぽさが残る状態で、おからを手でほぐしながら加えて混ぜる。 - 5
5に1のバターを加えて混ぜる。
- 6
型に生地を流し、180℃のオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
2の工程では湯せんにかける必要はありません。なんとなくもったりしてきたかなぐらいで大丈夫です。おからはそのまま入れるとダマになるので、ほぐしながら入れてください。レモン汁は好みのお酒(ラム酒など)に変更してもO.K.です。焼き加減はオーブンによって調節してください。ちなみにマフィン型なら30～35分ぐらいです。
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