ご飯のお供に♪ ナスの大葉巻き
諒坊純坊 @cook_40048248
ナスと大葉さえあれば簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらいました。
ナスと大葉だけのレシピでしたがシイタケがあったのでくわえてみました。
ご飯のお供に♪ ナスの大葉巻き
ナスと大葉さえあれば簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらいました。
ナスと大葉だけのレシピでしたがシイタケがあったのでくわえてみました。
作り方
- 1
ナスはさいの目切りに。しいたけはみじん切りに。
油をひいてナスとシイタケを炒めた後味噌とみりんを混ぜ合わせたものを加えて水分がなくなるまでいためる。
そして冷ます。 -
- 2
大葉に１を適量とる。
-
- 3
くるくる巻く。
-
- 4
まず巻き終わりを下にして少量の油をひいたフライパンで両面焼く。
コツ・ポイント
味噌によっても味が違うと思うので、お好みで調味料は調節を。
ナスを炒める所まで作っておけば、食べる時に大葉で巻いて焼けばすぐに1品できちゃいます。忙しい朝などに!!
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