春菊のおかか揚げ
stw @cook_40044593
おかかの衣がカリカリ美味しい♪
このレシピの生い立ち
みんりんさんの『かつおだしが旨い★こんにゃくのから揚げ』（レシピID:17538481）を作ったときに衣のかつお節があまったので、たまたま冷蔵庫にあった春菊を揚げてみたら美味しかった～♪我が家の子供達が春菊を「美味しい！」と言って食べてくれたのはこれが初めて！
春菊のおかか揚げ
おかかの衣がカリカリ美味しい♪
このレシピの生い立ち
みんりんさんの『かつおだしが旨い★こんにゃくのから揚げ』（レシピID:17538481）を作ったときに衣のかつお節があまったので、たまたま冷蔵庫にあった春菊を揚げてみたら美味しかった～♪我が家の子供達が春菊を「美味しい！」と言って食べてくれたのはこれが初めて！
作り方
- 1
春菊は洗って水をきっておく。お好みの長さに切る。
- 2
ボールに【衣】の●の材料を入れよく混ぜる。（ゆるさとしては、飲むヨーグルト～ヨーグルト位のゆるさ。このあとかつお節を付ける為なので。）麺つゆｏｒ醤油の濃さはお好みですが、衣地がうっすらベージュ色になる程度の少量で♪
- 3
１を２にくぐらせ、かつお節を付けて、中～高温の油でカラリと揚げる。出来上がり♪
コツ・ポイント
あっという間に揚げ上がります。衣のおかかの味がしっかりするので食べる時には何も付けなくても大丈夫♪参考レシピ・みんりんさんの『かつおだしが旨い★こんにゃくのから揚げ』（レシピID:17538481）では衣に小麦粉・卵白を使用ですが、小麦粉＋水にアレンジ。
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