かぼちゃのスマイルスープ＾＾
ランデリオン @cook_40035341
スマイルスープの第２弾です＾＾コーヒーフレッシュは入れるとすぐ沈んじゃうので難しいですが＾＾；
このレシピの生い立ち
カボチャスープは何十年も前から作っています＾＾
そのときの好みで牛乳を増やしたり漉さなかったりいろいろですよ♪
アプリでひらく作り方
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カボチャは種をとり皮もしっかり洗っておきます。
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- 2
カボチャは５ミリくらいの薄切りにします。
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- 3
鍋に２のカボチャを入れヒタヒタになるくらいの水で煮込み、なんども灰汁をすくいとります。
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- 4
皮まで十分柔らかくなったら固形スープを入れ木ベラでつぶしながら混ぜ牛乳を入れ温まったら火を止めます。
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- 5
食パンをお椀などで切り取り包丁で切り目を入れたりします。
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- 6
４の粗熱が取れたらミキサーにかけます。
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- 7
５を焦げないようオーブントースターで焼きます。
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- 8
６をこして再び温めなおし好みの塩こしょうで味付けして７とコーヒーフレッシュを飾ってできあがり。
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- 9
コーヒーフレッシュはいただく直前に入れて楽しんでくださいね♪
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コツ・ポイント
色の濃いカボチャが甘くて美味しいですよ＾＾灰汁は何度もすくってくださいね～急いでるときは皮を取って煮たら漉さなくてもそのままでいただいてもいいですよう♪ 漉して残った分はサラダやいろんな物に使って楽しみます＾＾
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