固形ブイヨンで~カボチャのスープ

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080

♫♬♫カ・カ・カ・カ・カボチャのスープ♪ママの自慢のおしゃれなスープ♫♬♫

このレシピの生い立ち
歌にある♬♫たんぽぽ色したシンデレラのスープ♬♫を作りたかったから!(^^)!

固形ブイヨンで~カボチャのスープ

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材料

2~3杯分
  1. カボチャ 1/4個(200~250g)
  2. 固形ブイヨン 1個
  3. 300cc
  4. 牛乳 200cc
  5. 食塩 微量
  6. コーヒーフレッシュ 各1個(5cc)
  7. クルトンID:17947351 各3~4個

作り方

  1. 1

    カボチャは皮と種を取り除き、(煮え易いように)5mmの厚さに切る。

  2. 2

    鍋に、カボチャ+固形ブイヨン+水を入れ、中火で約10分煮る。

  3. 3

    荒熱を取ってから、2を10秒程度ミキサーにかける。
    再び鍋に戻す。

  4. 4

    3を中火にかけ、←牛乳を加えて、(+好みで食塩を加えて、)一煮立ちさせる。

  5. 5

    4を器に注ぎ、←コーヒーフレッシュ+クルトンをのせる。

コツ・ポイント

煮えたカボチャは、潰しながら濾しても構いませんが・・・(^_^;)、ミキサーの方が早いし、楽です( ..)φ

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こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080
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岡山県在住。      ♀26歳と♂24歳の母です。          「つくれぽ」 下さった方には、感謝の気持ちを込めて「お返しれぽ」orコメントを出来る限り送りますm(__)m      たまにレシピ見直す事がありますがご了承下さい。         パンレシピは国産小麦使用の為、外国産使用の場合水分を10~20g増量して下さい。   多忙につき土日にスローペースで活動中。
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