固形ブイヨンで~カボチャのスープ

こくぼっち @cook_40035080
♫♬♫カ・カ・カ・カ・カボチャのスープ♪ママの自慢のおしゃれなスープ♫♬♫
このレシピの生い立ち
歌にある♬♫たんぽぽ色したシンデレラのスープ♬♫を作りたかったから!(^^)!
固形ブイヨンで~カボチャのスープ
♫♬♫カ・カ・カ・カ・カボチャのスープ♪ママの自慢のおしゃれなスープ♫♬♫
このレシピの生い立ち
歌にある♬♫たんぽぽ色したシンデレラのスープ♬♫を作りたかったから!(^^)!
作り方
- 1
カボチャは皮と種を取り除き、(煮え易いように)5mmの厚さに切る。
- 2
鍋に、カボチャ+固形ブイヨン+水を入れ、中火で約10分煮る。
- 3
荒熱を取ってから、2を10秒程度ミキサーにかける。
再び鍋に戻す。 - 4
3を中火にかけ、←牛乳を加えて、(+好みで食塩を加えて、)一煮立ちさせる。
- 5
4を器に注ぎ、←コーヒーフレッシュ+クルトンをのせる。
コツ・ポイント
煮えたカボチャは、潰しながら濾しても構いませんが・・・(^_^;)、ミキサーの方が早いし、楽です( ..)φ
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