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かぼちゃのスープ
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かぼちゃのスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃのスープ

キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430

にんじん、そら豆に続いて、スープシリーズ第③弾☆☆☆こちらも温かいままでも冷やしても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
にんじんのスープにたくさんのつくれぽが届きました。今回はかぼちゃをいただいたので同じように作ってみたら美味しくできたのでレシピをアップしました。

にんじん、そら豆に続いて、スープシリーズ第③弾☆☆☆こちらも温かいままでも冷やしても美味しく食べられます。
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にんじん、そら豆に続いて、スープシリーズ第③弾☆☆☆こちらも温かいままでも冷やしても美味しく食べられます。
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材料

  • かぼちゃ 小1/2〜大1/4個
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • バター 大さじ1
  • 水 適宜
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて薄く小さく切る。

    • かぼちゃのスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

    • かぼちゃのスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを入れ、玉ねぎ、かぼちゃを炒める。

    • かぼちゃのスープ作り方3写真
  4. 4

    水をひたひた位に入れ、沸騰したらコンソメを投入し、やわらかくなるまで弱火で煮る。

    • かぼちゃのスープ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーで撹拌して鍋に戻す。

    • かぼちゃのスープ作り方5写真
  6. 6

    牛乳を加えながら温めて、お好みの濃度にしてください。今回はお玉3杯分です。

    • かぼちゃのスープ作り方6写真
  7. 7

    素材の甘さがとても美味しいので、塩コショウ、トッピングなどもあえてしていません。

    • かぼちゃのスープ作り方7写真

コツ・ポイント

材料を変えるといろんなスープができますのでアレンジを楽しんでください。簡単なので特にコツなどはありません♪

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キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430
2019/06/30 13:08に公開
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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