おからこんにゃくと人参はフードプロセッサーにかけて細かくして、耐熱容器に入れて、レンジで5分ほど加熱する。

ボウルに卵を入れてときほぐしたところに薄力粉を入れて泡立て器でだまにならないように混ぜ合わせる。

②に①のおからこんにゃくと人参を入れて全体になじむように混ぜ合わせる。

フライパンに油（分量外）を薄くひいて、中火で熱したところに③の半量を丸く流しいれ、水（大さじ1強）（←分量外）を生地に直接かけないように加えて、蓋をして水気が無くなるまで蒸し焼きにします。

水分がなくなってからりとしてきたところで、裏返して中火で1～2分焼きます。

出来上がったら皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、青のりをお好みでかけて召し上がってください。
（残りの生地も同じように焼いてください。）