カレーのお供に☆ 野菜のピクルス♪

Noraa
Noraa @ponzuu

辛いカレーのお供には、甘すっぱ~い野菜達が合う☆ 
このレシピの生い立ち
インディ○ンカレーのキャベツの甘酢和えが食べたくて。。。

カレーのお供に☆ 野菜のピクルス♪

辛いカレーのお供には、甘すっぱ~い野菜達が合う☆ 
このレシピの生い立ち
インディ○ンカレーのキャベツの甘酢和えが食べたくて。。。

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材料

  1. キャベツ 小玉4分の1
  2. きゅうり 1本
  3. 大根 3cm程度
  4. りんご 大3
  5. 砂糖 40g
  6. 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を好きな形にカットし、塩で揉みしばらく置いておく。

  2. 2

    ☆甘酢を作る。
    小鍋に酢と砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。

  3. 3

    野菜から水分が出たら、よく絞り甘酢と和え冷蔵庫で半日~1日置く。

コツ・ポイント

野菜はよく水分を出した方が甘酢が馴染みます!急ぎの時は茹でてもOK!

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Noraa
に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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