簡単サクサク☆スティッククッキー

簡単サクサクな、うまうまクッキーです♪
説明細かく書いたので手順多く見えますが、実際は「量る・まぜる・切る・焼く」の4手順で終わりデス。
このレシピの生い立ち
参考レシピの「手軽に☆ミルククッキー」を、もっと食べやすく
できないかなーと思って、手を加えてみました(^^;
ついでに、うちには天板がないので、オーブントースターで
焼きやすい分量と形にしました。
簡単サクサク☆スティッククッキー
簡単サクサクな、うまうまクッキーです♪
説明細かく書いたので手順多く見えますが、実際は「量る・まぜる・切る・焼く」の4手順で終わりデス。
このレシピの生い立ち
参考レシピの「手軽に☆ミルククッキー」を、もっと食べやすく
できないかなーと思って、手を加えてみました(^^;
ついでに、うちには天板がないので、オーブントースターで
焼きやすい分量と形にしました。
作り方
- 1
ボウルに粉類(薄力粉~塩)を量って放り込み、さらにクルミも放り込んでゴムベラなどでよく混ぜる。 ダマとかあっても大丈夫なので、ざかざかっとまぜればOKです。 ちなみに↑はざらめ糖でやってるので、少し茶色っぽいです(^^;
- 2
計量カップなどにサラダ油と牛乳を量って取る。
同じ器に入れちゃってOKなので、サラダ油を30まで、そのまま牛乳を45まで、って感じに入れると、ラクです。
- 3
ボウルに「3」で量ったサラダ油を牛乳をドバっと入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
しばらくまぜてると、もろもろしてくるので、そしたらビニール袋(スーパーなどの透明なヤツ)にざらっと移して、もみもみしつつまとめる。
- 5
粉っぽさが無くなって1つにまとまるまでもみもみ。
もんでるだけだとまとまらないので、ぎゅぎゅっと押し付けて固まりにするイメージで。
- 6
湿度や粉の状態、まぜたものによっては、「粉っぽさが消えない!」とか「どうしてもまとまらない!すぐ崩れちゃう~」となることが。そんな時は、一旦ボウルに戻して、すこーしだけ油をたしてまぜてください。それからならまとまるはずデス。
- 7
逆に「ベタベタだよ~」って場合は、粉をちょっぴりたしてください。直接手で触ったとき、指に油っぽさは残るけど、ほんのりしっとりでくっついてこないのが基本です。
- 8
1つにまとまったら、袋の上から平らに延ばす。
厚さは6~7mmぐらいがちょうどいいみたい。
- 9
延ばすと、はじっこは割れちゃいます(><;
気になる人は割れたトコをもみもみして直しちゃうか、次の手順でカットするときに切り離して、もう一度整形するといいかも。
- 10
延ばし終わったら、ビニール袋を破いて取り出し、細長くカット。一緒に移ってるのは菜ばし。太さの参考に(^^; そのまま長っぽそく切ってもいいけど、うちはタッパーサイズの都合上、↑みたいく切ってます。
- 11
アルミホイル(オーブントースターのトレーがあればそれでもOK)の上に、クッキングシートを敷いて、その上に適当なスキマを空けて並べる。2~3mmぐらいずつスキマがあれば上々。
- 12
オーブントースター1200wで3分強焼きます。端が少し色づくまで焼いてください。ワット数が違う場合は、はじっこの焼き加減(端っこが薄茶になったぐらい)を見つつ焼いてね。
- 13
さらに、300wで7分ぐらい焼いて、できあがり。ワット数が違う場合は、空焼きするイメージで。写真みたいな焼き色になってれば、概ね大丈夫です。不安な場合は1本割ってみて、ぱきっと割れればOK。
- 14
これだとまだ端がぜんぜんこげてないので、もう少し焼く感じ…。
- 15
焼きあがってすぐ食べる場合は、生地を延ばすとき薄めに延ばして、1cm幅ぐらいでカットしてくださいね。そうするとサクホロな焼き上がりになります。
- 16
↑の手順・材料で作ると、なぜか全粒粉で作ったような感じになりますよー(^^)
コツ・ポイント
ナッツ類であれば、何を入れても概ね大丈夫です。
粉(ココアとか)を入れる場合は、その分薄力粉を減らしてください。
サラダ油を減らしちゃうと、サクっと焼けなくなるので、ご注意を。
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