一味違う千切り大根でご飯がすすみます!

ここまり @cook_40032989
義母が一度作ってくれたものを自分なりにアレンジした一品です。たけのこを入れることによし触感が変わって美味しく感じますし、豚肉も入っていますので、お子さんも大喜びですよ!
このレシピの生い立ち
義母が遊びに来たときに作ってくれて美味しかったので、少しアレンジしてみました。最初にごま油で風味を出すといいと思います。
一味違う千切り大根でご飯がすすみます!
義母が一度作ってくれたものを自分なりにアレンジした一品です。たけのこを入れることによし触感が変わって美味しく感じますし、豚肉も入っていますので、お子さんも大喜びですよ!
このレシピの生い立ち
義母が遊びに来たときに作ってくれて美味しかったので、少しアレンジしてみました。最初にごま油で風味を出すといいと思います。
作り方
- 1
鍋に胡麻油をひき、水で戻しておいた千切り大根を入れ軽く炒める。
- 2
たけのこはさっと湯通ししておき、にんじん、油あげ、豚肉も混ぜ合わせ、豚肉の色が変わったら出し汁を入れそのまま10分程煮る。
- 3
お鍋の出し汁が半分くらいになったら、醤油、砂糖を入れ、煮汁が少なくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
竹の子はさっと湯通ししておくと臭みが消えます。豚肉を入れることによってコクとうまみが出るのでオススメです!
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