豚千切り大根煮
yuuyuupapa @cook_40042845
千切り大根煮に豚肉を加えて、すこし味を濃厚にしました。椎茸の味も加えました。
このレシピの生い立ち
手間がかかるように見えて、ありふれたお惣菜はすぐに出来ますよ。昔の味に飽きたらこのような変化がいいと思います。こんなものまでデパチカで買うような時代になって、残念です。
豚千切り大根煮
千切り大根煮に豚肉を加えて、すこし味を濃厚にしました。椎茸の味も加えました。
このレシピの生い立ち
手間がかかるように見えて、ありふれたお惣菜はすぐに出来ますよ。昔の味に飽きたらこのような変化がいいと思います。こんなものまでデパチカで買うような時代になって、残念です。
作り方
- 1
材料を集めて、切り干し大根と椎茸をもどす。豚肉も細かくする。椎茸も薄く切る。
-
- 2
お揚げも細切りにする。豚肉と切り干し大根と椎茸をごま油で炒める。椎茸の戻し汁を入れて似る。
-
- 3
お揚げも入れて薄口醤油砂糖で味をととのえる。少し味がしむまで煮る。煮てすこし置いておくと美味しいのです。
-
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁をいれるとだしがいらない。椎茸と切り干し大根をよく戻しておく。ごま油が多いと香ばしいです。ごま油が嫌いならサラダ油でもいい。お揚げは美味しいものを使うと一段と美味しいですよ。
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ！！
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