よもぎのあん巻きパン
はなむん @cook_40038991
近くの大型スーパーにあん巻きパンと言うのが売ってました。あんこを巻くならよもぎか抹茶のパンの方が絶対美味しいやろ～ということで作ってみました。
このレシピの生い立ち
イトーヨーカドーにあん巻きパンっていうパンが売ってました。普通のパン生地でしたが、よもぎか抹茶のほうが合うような気がして・・・よもぎパン大好きなので子供たちも美味しいって食べてくれました＾＾
よもぎのあん巻きパン
近くの大型スーパーにあん巻きパンと言うのが売ってました。あんこを巻くならよもぎか抹茶のパンの方が絶対美味しいやろ～ということで作ってみました。
このレシピの生い立ち
イトーヨーカドーにあん巻きパンっていうパンが売ってました。普通のパン生地でしたが、よもぎか抹茶のほうが合うような気がして・・・よもぎパン大好きなので子供たちも美味しいって食べてくれました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥よもぎは熱湯に浸してふやかしておく
-
- 2
強力粉、水、卵黄、砂糖、塩、イーストをホームベーカリーにいれスィッチを入れる。
- 3
まとまってきたら水気を絞ったよもぎとバターをいれる。そのまま１次発酵までホームベーカリーでする。
- 4
１次発酵が終わったらガス抜きしビニール袋にいれて冷蔵庫で３０分ほどベンチタイムをとる
- 5
２０センチ掛ける０センチぐらいに伸ばし、あんこを巻き終わりを残して敷き詰めていく。
- 6
クルクル巻いて型に入れオーブンの発酵機能か常温で型より少し低いぐらいの高さになるまで２次発酵する。
-
- 7
２次発酵終了。２００度に予熱したオーブンで３５分焼く
-
- 8
焼きあがったら型ごと少し高いところから落としてショックを与える。型からだして冷ます。
-
コツ・ポイント
あんこはつぶあんでもこしあんでもお好きなもので大丈夫です。あんこの回りが開いてしまうのは仕方が無いことなのでしょうか？？売ってるのもこうなってました＾＾；
つくれぽ
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