ふときゅうりはピーラーでむく。 　
玉葱はスライサーで薄切りにし水にさらしておく
水菜も２センチほどにカットし、トマトもスライスしておく

順番に野菜を盛り付け、豆腐をトッピング
お好きなドレッシングで頂きます。