しいたけ大好き ネギ生姜焼き
swanmakki @cook_40038035
肉厚のしいたけが手に入ったので、その味を堪能したくて、そのまま焼いてしまいました。
このレシピの生い立ち
しいたけが大好きなので、そのままの味を堪能したくてそのまま焼きました。火を通しすぎないほうが、一口噛んだ時にふわ～っと、口の中にしいたけの香りが広がりとてもおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、1センチ幅に斜め切りにする。ショウガは薄切りにし、1センチ幅に。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をしく。油が温まったら、ショウガを入れて香りたつまで炒める。
- 3
ショウガが香り立ったら、しいたけをいれ両面を焼く。 最後に長ネギを一緒に炒め、液体だしをまわしいれ、ひと煮立ちしたら出来上がり。お好みでレモン汁をかけてください。
コツ・ポイント
しいたけの石づきは、薄切りにして一緒に食べると食感がおいしいです。飾りに、万能ネギを添えましたが、飾りネギはお好みで。また、レモン汁を絞ってかけてもさっぱりいただけます。
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