ゴーヤは半分に切り、スプーンなどで丁寧にわたを取ります。わたをきれいに取ったら、薄切りに切り、塩の入った熱湯で、さっと湯通し程度に茹でます

玉ねぎは薄くスライスし、水に放して辛味を抜き、水気を切っておきます

かにかまは手で裂き、１と２と一緒にあわせます。

ごまドレを回しかけます。塩コショウで調味してください。